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3 oeufs, 20cl de crème,
100g d'emmental rapé,
poivre, sel et muscade.
C'est tout ce qu'il vous faut pour préparer un appareil à quiche.
Pour donner une belle croûte dorée au pain, mettez un plat rempli d'eau au bas du four pendant la cuisson.
Pour obtenir plus de jus d'un citron, passez-le 30 secondes au micro-ondes.
Une chaleur intense amoindrit le bouquet des fines herbes. Pensez toujours à les rajouter en fin de recette.
Envie d'un gateau mais plus d'oeufs sous la main ? Remplacez un oeuf par une banane écrasée.
Un gros filet d'huile d'olive dans la préparation de votre pâte à pizza la rendra croustillante dehors et moelleuse dedans.
Les légumes garderont leur belle couleur vive si vous rajoutez un peu de bicarbonate de soude à l'eau de cuisson
Pour vérifier la maturité d'un avocat avant de l'acheter, retirez son pédoncule et regardez la couleur de la chair. Elle doit être vert clair et sans tâches.
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